Come posso sapere se una patata è cotta bene in acqua?

Per verificarne la cottura puoi usare una forchetta; se questa infilza con poca resistenza la patata questa è cotta.

È meglio cuocere le patate con la buccia perché così si conservano meglio i nutrienti e si evita che diventino troppo acquose. La buccia delle patate contiene vitamine, sali minerali e antiossidanti che fanno bene alla salute. Può essere usata per fare delle chips al forno o delle tisane.