Bitte ein Rezept mit Nudel Zuchini

Nudel-Zucchini-Pfanne:

Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 100 g Sahne
• 50 g geriebener Parmesan
• frische Petersilie

Zubereitung:

1. Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
2. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Zucchinischeiben zugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Salzen und pfeffern.
7. Sahne in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen lassen.
8. Nudeln unterrühren und nochmal erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
9. Geriebenen Parmesan unterrühren und mit Petersilie garniert servieren.

Guten Appetit!